강릉여행, 초당순두부젤라또 후기 I 초당맷돌젤라또

순두부의 성지, 강릉 초당동

강릉영행에서 강릉시 초당동에 들어서면 온통 순두부 간판 천지다. 이 집도, 저 집도 순두부 내걸고 있어 이곳을 순두부 성지라 불러도 전혀 손색이 없다. 초당순두부 가장 큰 특징은 두부 간수로 바닷물을 사용한다는 점. 초당순두부는 깨끗한 동해 바닷물로 응고시켜 더욱 부드럽고 담백한 맛이 특징이다.

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끊임없이 진화하는 초당순두부 메뉴

강릉시 초당동 일대 순두부 식당들은 순두부찌개는 물론이고, 모두부, 순두부전골, 짬뽕순두부 같은 창의적인 메뉴들이 있다. 동화가든 짬뽕순두부는 매운 해물짬뽕에 고소한 순두부가 어우러져 전국적인 인기를 끌고 있다. 강원옥 찹쌀떡에도 초당두부가 들어간다고 하니, 순두부는 단순한 음식 재료가 아닌 디저트 영역까지 진출한 셈이다. 

다양한 초당순두부 중 눈에 띈 건 젤라또다. 순두부가 차가운 아이스크림 세계까지 진출한 셈인데 호기심에 한번 먹어봤다.

 

 

초당맷돌젤라또 순두부젤라또

젤라또는 이탈리아식 아이스크림으로, 지방 함량이 낮고 공기 함유량이 적어 더 진하고 묵직한 맛이 특징이다. 아이스크림처럼 푹신하지 않고 단단하면서 입안에 넣으면 천천히 녹아내리며 크리미한 질감이다. 물론 일반 아이스크림보다 가격이 비싼 편이다.

 

강릉 초당동 초당맷돌젤라또는 강릉초당맷돌순두부 바로 옆에 자리하고 있다. 같은 주차장 공유하는 걸 보니 한 업체로 보인다. 초당맷돌순두부에서 고소한 순두부 요리로 먹고 디저트로 또 순두부젤라또를 먹는다. 초당맷돌젤라또는 외관은 소박하다.

 

 

 

다양한 젤라또 메뉴와 가격

초당맷돌젤라또는 순두부젤라또, 흑임자, 옥숫가루(옥수수+미숫가루), 딸기, 초코, 망고 등 여러 종류 젤라또가 있으며 우린 순두부젤라또 선택. 가격은 한 컵에 4,500원. 맷돌젤라또에서는 아이스아메리카노도 4,500원에 판매한다.

맷돌젤라또가 초당맷돌순두부와 같은 업체로 보이지만, 식당영수증을 할인 이벤트 같은 건 없었다. 

 

 

순두부젤라또, 그 맛은 과연?

순두부젤라또. 직원에게 초당순두부가 얼마나 들어갔는지 물었으나, 명확한 답은 듣지 못했다. 1/3 정도 아닐까요?라는 추측성 대답만 돌아왔다.

순두부젤라또는 외관상 바닐라 젤라또와 거의 흡사했다. 입안에 넣는 순간 바닐라 달콤한 맛 대신, 두부 특유의 고소한 맛이 입안 가득 퍼진다. 생두부에 약간 단맛을 더한 듯한 묘한 맛이다. 맛이 없기보다 낯설다. 순두부 맛이 나는 아이스크림, 호기심은 충분히 채워졌지만, 솔직히 다음에 또 찾아서 먹을 정도의 매력은 아니다.